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仙客来的博客

夜静谧,月映轩,掬一抹素雅,倚如水夜阑,书一卷心语,求一份淡然......

 
 
 

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关于我

仙客来,山东济宁人,性格开朗,兴趣广泛,对诗、词、联、书法、音乐都十分执着,肯下工夫。中华诗词学会会员、中国楹联学会会员、济宁市诗词楹联学会理事、九州诗社社员、栖霞诗社社员、县诗词楹联学会副会长、县诗联网站站长、圣域诗联网站总版主。诗词、楹联作品多次在各类征集活动中获奖,部分作品在旅游景点雕刻悬挂。

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自制漂亮的彩虹面条  

2014-11-13 09:20:58|  分类: 仙客美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自玉池桃红《自制漂亮的彩虹面条》
自制漂亮的彩虹面条 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
自制漂亮的彩虹面条 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

        做美食有时也得有厨房利器哦,哈哈,这几天迷上我家厨师机的配件了,制作面条、馄饨太方便了自制漂亮的彩虹面条 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

     今天在家做了彩虹面条,用了菠菜汁、胡萝卜汁和紫甘蓝汁,全部是天然绿色的汁哦,安全健康卫生自制漂亮的彩虹面条 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

      真正的吃货不但要吃得好,还要吃得漂亮自制漂亮的彩虹面条 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。吃厌了单调的白色面条,来看看我做的彩虹吧。自制漂亮的彩虹面条 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

      自己做的过程感觉就像在玩,很有意思,看着制作出来的彩虹面条,心情也大好哦。这种面条很好看,孩子肯定爱吃。自制漂亮的彩虹面条 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

自制漂亮的彩虹面条 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

原料;
面粉400克,菠菜汁40克,胡萝卜汁40克,紫甘蓝汁40克,清水35克。

做法:
1准备好菠菜汁、胡萝卜汁和紫甘蓝汁。实际是泥哦。
2、分别把菠菜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁和清水倒入100克面粉中。
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3、以菠菜面为例吧,用筷子搅拌成絮状。
4、用手用力团成面团。
5、分别和好胡萝卜面团、紫甘蓝面团和白面团。
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6、以菠菜面团为例吧,切成厚的片。
7、安装好厨师机的压面工具,把切好的厚面片放到上面压。开始压一定要开到一档压,面出来比较粗糙,多压几次,中间可以折叠几次压,面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档,压了几次后面片光滑了许多,开到8档压出来是最下面那个,面片也薄了。
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8、分别压好其他的面团成面片。
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9、压好的四色面片后,每层之间都刷点水,然后重叠。
10、中间横切断后再重叠,也就是一共8层,切掉边边。
11、然后切成小于0.5cm的条。
 
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12、厨师机的面条配件调8档,然后把切好的长条分别压成面条即可。
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下面是煮好的彩虹面条,颜色稍微比生的要浅些。

 

 
 
 我的美食书《我用厨艺讨好你》和《玉池桃红之玩转烤箱》《玉池桃红之快手早餐》这三本书相继出版了,全国各新华书店和当当网、淘宝网也有出售。是真正可以“站”在灶台上的书。我的“孩子”终于出生了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

 
 
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