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仙客来的博客

夜静谧,月映轩,掬一抹素雅,倚如水夜阑,书一卷心语,求一份淡然......

 
 
 

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关于我

仙客来,山东济宁人,性格开朗,兴趣广泛,对诗、词、联、书法、音乐都十分执着,肯下工夫。中华诗词学会会员、中国楹联学会会员、济宁市诗词楹联学会理事、九州诗社社员、栖霞诗社社员、县诗词楹联学会副会长、县诗联网站站长、圣域诗联网站总版主。诗词、楹联作品多次在各类征集活动中获奖,部分作品在旅游景点雕刻悬挂。

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芝麻盐全麦花卷——香喷喷的早餐  

2014-11-13 09:19:06|  分类: 仙客美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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芝麻盐全麦花卷——香喷喷的早餐 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       那天吃饺子的时候,发现家里的面粉不多了,就让LG去超市买了一袋,一会儿的功夫,老公买了一袋全麦面粉回来了。芝麻盐全麦花卷——香喷喷的早餐 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客忘记交待他了。全麦面粉虽然健康营养,但口感真的不敢恭维芝麻盐全麦花卷——香喷喷的早餐 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,面粉中隐隐约约还能看到小麦的麸皮,太粗糙了。

       用全麦粉做馒头显然是口感太粗了,真的是难以下咽芝麻盐全麦花卷——香喷喷的早餐 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,必须得改良改良它,让吃的时候吃不出粗糙的口感,哈哈,给它添加了芝麻盐,变成了香喷喷的千层花卷了,芝麻盐全麦花卷——香喷喷的早餐 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客一点也吃不出来全麦的粗糙了。芝麻盐全麦花卷——香喷喷的早餐 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客做早餐的主食也很不错哦。既营养健康又好吃了。芝麻盐全麦花卷——香喷喷的早餐 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

芝麻盐全麦花卷——香喷喷的早餐 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 原料:
全麦粉500克,酵母5克,清水280克,芝麻盐适量,油适量。

做法:
1、把面粉、清水、酵母放厨师机里面搅拌成面团。放温暖处醒发。
2、发至两倍以上大。
3、在案板上揉至光滑,擀成大的面片。
4、在面片上刷上一层油。
5、撒上芝麻盐。
6、卷起。
芝麻盐全麦花卷——香喷喷的早餐 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

7、切成三厘米宽的小断。
8、两个摞一起。
9、用筷子在中层压下去。
10、用两手扭住两段向相反的方向扭转。
11、把两头对折在底部捏合。漂亮的花卷坯就做好了。
12、笼中醒发20分钟。醒发好后,开大火蒸15分钟关火,三分钟后开盖即可。
芝麻盐全麦花卷——香喷喷的早餐 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 芝麻盐全麦花卷——香喷喷的早餐 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       我的美食书《我用厨艺讨好你》和《玉池桃红之玩转烤箱》《玉池桃红之快手早餐》这三本书相继出版了,全国各新华书店和当当网、淘宝网也有出售。是真正可以“站”在灶台上的书。我的“孩子”终于出生了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

  
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